Ensalada de verano con atún TUNY: La combinación perfecta de frescura y sabor
Con una combinación de ingredientes frescos y sabrosos, esta receta se convierte en una alternativa perfecta para disfrutar con familiares y amigos.
La ensalada de verano con atún TUNY es una opción deliciosa, saludable y llena de frescura, ideal para los días calurosos.
Con una combinación de ingredientes frescos y sabrosos, esta receta se convierte en una alternativa perfecta para disfrutar con familiares y amigos.
Ingredientes:
• 1 lechuga fresca
• 1 taza de tomates cherry
• 1 taza de uchuvas (físalis)
• ½ taza de cebolla morada encurtida
• ½ taza de queso feta (o cualquier queso de su preferencia)
• ¼ taza de maíz dulce
• 1 lata de atún TUNY
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 3 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 cucharada de agua
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de mostaza
• Sal y pimienta al gusto
En un bol, coloque el atún TUNY y añada las 2 cucharadas de jugo de limón, sal, pimienta, ajo en polvo y un aceite de oliva. Mezcle bien para que todos los ingredientes se integren y marinen por unos minutos.
En otro recipiente, prepare una vinagreta de mostaza y miel. Mezcle la miel, mostaza, vinagre de manzana, agua, un poco de sal, pimienta y aceite de oliva. Revuelva bien hasta que todos los ingredientes se incorporen por completo.
En otro bol, coloque la lechuga previamente lavada y cortada en tiras. Agregue el atún TUNY marinado, luego añada el maíz dulce, la cebolla morada encurtida y las uchuvas. Incorpore los tomates cherry, el queso feta (o el queso de su elección) y finalice con la vinagreta de mostaza y miel.
Esta ensalada es perfecta para acompañar un almuerzo o como plato principal.
¡Una ensalada llena de colores, sabores y texturas que refrescará su día!
