En el Garaje: Sabor, historia y un rincón familiar en La Uruca

En el corazón de La Uruca, donde la ciudad bulle con su ritmo acelerado, existe un espacio en el que el tiempo parece detenerse. El Garaje de Brosed no es solo un restaurante, es una historia que se cuenta en cada plato, en cada objeto decorativo y en cada planta que crece en el patio (ver nota completa en el video adjunto).

Detrás de este concepto está José Antonio Brosed Lizano, un chef que lleva en su sangre la fusión de dos mundos: el español y el costarricense. Su padre, originario de España, fue el fundador de Churros Brosed, un legado de sabor que José Antonio complementa con su propio sello en la cocina. Pero si algo define este rincón gastronómico, es la esencia familiar que lo envuelve, un detalle que lleva el toque especial de su madre, Rocío Lizano.

El Garaje de Brosed nació en casa. Rocío cedió su garaje y su patio para convertirlos en un espacio donde la gastronomía y los recuerdos se fusionan. Pero más allá de ceder el espacio, Rocío llenó cada rincón de historia: fotografías de viajes, muebles heredados, plantas que han crecido junto con la familia, y pequeños tesoros que convierten el restaurante en un hogar abierto para los comensales.

Aquí, la decoración no es simplemente estética; cada objeto cuenta una historia. “No hay un solo cuadro, planta o mueble que no tenga un recuerdo detrás”, comenta José Antonio.

“Aquí se cocina con historia y se come con nostalgia”

El menú del Garaje de Brosed es un reflejo del chef y de su herencia. En cada plato hay una combinación de sabores españoles y costarricenses, una fusión que respeta la tradición, pero juega con la creatividad. Desde recetas heredadas hasta creaciones propias, cada bocado es una experiencia única, servida en un ambiente que se siente como estar en casa.

Las cenas, que funcionan bajo reservación, permiten una experiencia íntima y exclusiva, donde cada visitante no solo prueba la comida, sino que se sumerge en la historia que la rodea.

Lo que hace especial a este lugar no es solo la comida, sino la atmósfera que lo envuelve. La luz tenue, las plantas que trepan por las paredes, los muebles con historia y la calidez de los anfitriones hacen que cada cena sea una experiencia. Aquí, el garaje no es solo un garaje, es un refugio donde los recuerdos familiares y la pasión por la gastronomía se encuentran.

Si busca un lugar donde cada plato tenga un alma, donde cada detalle cuente una historia y donde la comida sea una celebración de la herencia y la creatividad, El Garaje de Brosed es ese sitio especial en La Uruca.

Más información y reservaciones al 2520-1573 o en Instagram: @elgarajedebrosed.