Reviviendo las raíces: la cocina ancestral de Jaime Mendoza en Tapantí
Tras recorrer el mundo y explorar diversas culturas, este hombre descubrió que su verdadera misión estaba en Costa Rica.
En Tapantí, Cartago, se esconde un refugio donde la tradición y la naturaleza se encuentran para ofrecer una experiencia culinaria única. Jaime Mendoza, chef de cocina ancestral y fundador de Energía Vital, ha dedicado su vida a rescatar y compartir las prácticas alimenticias de nuestros antepasados.
Tras recorrer el mundo y explorar diversas culturas, Jaime descubrió que su verdadera misión estaba en Costa Rica: enseñar a vivir de forma consciente y saludable a través de la cocina tradicional. Sus talleres no solo enseñan técnicas culinarias, sino que también buscan conectar a los participantes con la tierra y fomentar una salud natural (repase la información en el video adjunto).
Uno de los talleres más destacados es el de elaboración de quesos tradicionales, donde los asistentes viven el proceso completo: desde el ordeño hasta la creación del queso, lo que les permite sumergirse en una experiencia auténtica y enriquecedora.
Para conocer el calendario de próximos talleres y obtener más información, puede visitar su perfil en Instagram: @jaime.energiavital. Además, puede contactarlo directamente al teléfono 6026-5977.
Jaime Mendoza continúa su labor de rescatar y compartir los saberes ancestrales, ofreciendo a la comunidad una oportunidad invaluable para reconectar con nuestras raíces y adoptar un estilo de vida más saludable y consciente.
